无人货柜:如何解决货道商品管理的3大问题?

智能货柜货道商品的管理是日常运营的重要工作之一,对商品种类的选择以及商品货道占比问题都直接影响到销售收入,那如何才能做好货道商品的管理呢?


   01 一台货柜摆多少品类比较合适?   


商品的选择,需要与点位场景、客户性质、人员构成等因素相匹配才能进行细化,即使同一行业,也要需要详细了解才能进行合理的商品分配。如果客户的作息时间比较严格,在工作时间不许喝饮料、吃食品,而休息时间较短,商品配置上则以罐装饮料、小包装食品为宜;而在休息时间较长,工作环境较宽松的环境,则适合安排瓶装饮料,大包装食品。


无人货柜:如何解决货道商品管理的3大问题?

(不同的场景对商品选择影响很大)


商品品种的多少没有一个固定的数量。虽然小卖柜不同型号可容纳的SKU在100-200之间,但是更建议柜机里的商品品种不超过可容纳总SKU的15%。在运营过程中可根据不同商品的销售情况来调整。建议以月度为单位使用小卖柜的后台数据分析系统,对所销售商品进行汇总。一般前五名商品销售情况应占全部销量的50%左右,前十名商品销售情况应占全部销量的80%左右。


销量排名后3位的品种,可视为滞销商品。后续可考虑淘汰(换上畅销品种)或更新品种(客户指定产品除外)。商品品种多少直接影响到仓库库存和管理成本,品种少相应的仓库和运营人员的管理成本也会降低,但增加品种也可以增加消费者的选择机会,提高商品的购买率,所以在商品数量的管理上应努力使商品的销售量与运营成本达到最优平衡。


   02 一台智能货柜内,同类商品的价格策略如何?   


以饮料为例。在饮料种类相同,但包装不同时,品类价格组合变化时会对销量产生直接影响。例如,300ML罐装商品售价2元、500ML瓶装商品售价3元时,会导致罐装商品畅销、瓶装滞销,尽管用户每支付一元时所能购买的商品均为150ML,因此,当想促进罐装产品销售时可以进行此类价格组合设定,这就是所说的“价格陷阱”。


如果想推广瓶装饮料的销售,则可适当提高罐装商品的价格。当上述的罐装商品提高到2.5元,瓶装商品维持3元时,消费者则会更偏向购买商品容量多的瓶装商品。


归根结底,定价组合在确保消费者心理平衡前提下,应评估销量的相应变化及引起的毛利变化,实现总毛利最大的目标。


   03 智能货柜的商品陈列应注意什么?   


智能货柜商品的购买大多属于冲动型消费和随机性购买,多是满足用户的临时性需求。如果想增加智能货柜售卖的商品对消费者的吸引力,那么对智能货柜外观、商品陈列等影响客户购买的外在因素进行管理就显得额外重要。


无人货柜:如何解决货道商品管理的3大问题?

(干净整洁好看的外观才能吸引更多消费者哦)


商品陈列注意事项 : 


1. 首先确保智能货柜机身干净整洁。

2. 消费者购买商品的视线习惯基本为从左至右,从上至下,因此,陈列的基本原则是把【最希望推广的品项放在左边靠上区域,而对有固定消费需求的商品,放在商品陈列的右下区域】。虽然饮料零食目前仍然属于主要消费产品,但是其毛利率低。在运营过程中应多考虑增加毛利高的商品。

3. 同一包装(瓶、罐)平行陈列,但每行最好不要摆满同一包装的饮品,应该给其他饮品预留展示位置。

4. 相同品项陈列要集中摆放,方便客户选择且美观。在保证用户可以看到更多品类商品的同时保证每种商品有足够的数量。


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